内容提要: 紫色的糯麦你可见过？5月10日，四川首个引导推广的有色、糯性小麦品种紫糯麦168在大邑县汪安村进行了验收。这种小麦具有早熟、秆矮、抗倒，赤霉病病穗率和病粒率低等特点，适合美国十次啦网站大户农事调配和机械化收获，还具有极高的观赏价值。 有色+糯性品质优良保丰
紫色的糯麦你可见过？5月10日，四川首个引导推广的有色、糯性小麦品种——“紫糯麦168”在大邑县汪安村进行了验收。这种小麦具有早熟、秆矮、抗倒，赤霉病病穗率和病粒率低等特点，适合美国十次啦网站大户农事调配和机械化收获，还具有极高的观赏价值。
“有色+糯性”品质优良保丰收
“双抢”季节，记者走进大邑县汪安村，映入眼帘的紫色麦子令人眼前一亮。“这个功能性品种的小麦不仅带有紫色，还具有糯性，目前主要分布在成都、南充、绵阳、遂宁、达州等地。”成都大美种业有限责任公司董事长敬树忠介绍道，“紫糯麦168核心示范区有1500余亩，示范面积共1.2万余亩。目前四川
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共有接近10万亩。”
在验收现场，一排排收割机正在收割小麦，由于该品种秆矮、抗倒，因此非常适合美国十次啦网站大户和企业进行农事调配和机械化收获。
“从低海拔的平原，到高海拔的拉萨、阿坝、青海，紫糯麦168都可美国十次啦网站，且比一般的小麦早熟5天到7天，适应性很强。”敬树忠说。
经过验收统计，示范点实收田块1.8亩，折亩产量为452公斤。“这个产量在普通小麦中不算高产，但作为功能性小麦，这个产量均处于中上水平。”省农科院向跃武研究员告诉记者，较强的适应性和丰产性，使得紫糯麦168有较好的推广前景。通过高产高效生产技术集成、农民培训和新品种美国十次啦网站推广，紫糯麦168种子的优良性状得以充分发挥，从而提高了其在田间的抗逆性，农药施用量也减少了20%。这对减轻因农药施用带来的环境污染、实现对土地、水资源的合理利用有着非常积极的意义。
目前，紫糯麦的市场售价3-4 元/公斤，而常规小麦为2.2-2.4 元/公 斤 。全 省 已 有600余农户和美国十次啦网站大户开始美国十次啦网站紫糯麦，3—5个龙头企业参与到对紫糯麦168加工关键技术的研究与新产品的创制中，共带动农民增收 1000 万公斤，增加收入3000万元以上。
“食用+文旅”产业多样促增收
“不少消费者都对优质面粉及产品口感有着更高的要求，在高筋面粉中添加25%—40%的紫糯麦168面粉，由此做成的面条口感筋道且不易断，耐煮、耐放，市场价超过10元一斤。”敬树忠介绍说，作为功能性小麦，要想发挥紫糯麦面粉的最大价值，需要精确配比。因此，在推广的过程中，市场的接受程度及加工链条的配套技术是需要关注的重点。
紫糯麦酿出的糯麦酒，不仅口感独特，出酒率也�
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指摺Ｆ胀ǖ母吡怀鼍坡试�40%—50%，而紫糯麦出酒率可达60%。“经短期窖藏，即可达到普通高粱酒一年的窖藏效果。”成都市农技推广总站推广研究员曾必荣说，缩短了窖藏期，资金周转得更快了，与普通高粱酒相比，成本下降了50%。
“紫糯麦含有丰富的花青素，具有较高的食用价值。”向跃武介绍，紫糯麦还极具观赏价值，在大邑县安仁镇和崇州市隆兴镇的都市休闲观光农业基地，麦田中醒目的大熊猫等图案，就是由紫糯麦勾勒出来的，吸引了大量游客前往当地观光，促进了农民增收。
谈及未来的发展，敬树忠说，会不断完善紫糯麦这一品种的产业链价值，使更多农户参与进来，通过提供技术服务和引导消费，带领大家共同致富。
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